93% от неродените бебета са с ГМО токсини в кръвта

По материали на www.dailymail.co.uk

Снимка Louisa Stokes

Ново проучване показа тревожни данни - в 93% от кръвните проби, взети от бременни жени и в 80% от тези, взети от пъпната връв са били установени следи от ГМО токсини.

Медицинското проучване е проведено от незвисим лекарски екип в АГ катедрата на университетската болница Sherbrooke в Квебек, Канада. В него са взели участие 30 бременни и 39 небременни жени, които са били наблюдавани за остатъци от пестициди, свързани с отглеждането на ГМ култури. Сред тях са така наречените Bt токсини, които се имплантират в царевицата и други култури посредством ГМ технологии. Следи от тези токсини са открити в кръвта на 93 на сто от бременните майки - 28 от общо 30, както и в 80 на сто от кръвните проби взети от пъпната им връв - 24 от общо 30. В групата на небременните жени, резултатите показват Bt токсини в кръвта на 69 на 100 - 27 от 39. Резултатите красноречиво говорят, че токсините, съдържащи се в храните от ГМО култури достигат чрез кръвта до неродените бебета в утробата на бременните жени.

Канадския екип от лекари, заявява пред научното списание "Reproductive Toxicology", че това е първото изследване с такава важност, което подчертава наличието на пестициди, свързани с ГМ храни в кръвта на майката, плода и небременните жени. Според тях вече е съвсем ясно, че Bt токсините преминават от плацентата към плода. Те призовават за действие и още по-задълбочени проучвания.

 

Милиони акри в Северна и Южна Америка са засадени с ГМ царевица. От нея се произвежда храна за селскостопанските животни в цял свят, включително и в България. Все още не е добре проучено влиянието на ГМО върху човешкия организъм, но вече има сериозни опасения, че такива токсини водят до алергии, спонтанен аборт, аномалии, дори и рак. Те достигат човешкия организъм чрез месото, млякото и яйцата от стопанства, изхранвани с ГМО смески.

До момента от ГМО индустрията са били категорични, че токсините изядени от хората или животните се унищожават в стомаха и се изхвърлят от организма без да му влияят. Европейските органи по безопасност на храните са приели тези гаранции считайки, че на практика ГМО културите са толкова въздействащи върху здравето, колкото и конвенционалните. Но последните данни от проучването опровергават тези твърдения и са основание за обща ревизия на режима за ГМ култури и храни в Европа.

Повечето глобални проучвания, използвани за доказване на безопасността на ГМО са финансирани от самата индустрия

Сезонът на царевичните пръчици

Автор Гергана Кабаиванова


Снимка Photo-Forum

  

Днес е разкошен слънчев майски ден и с децата сме от сутринтта в парка. На съседната пейка две майки коментират благодатното време и признават, че от игри навън напоследък не им остава време за хранене, вместо това с децата в движение хапват царевични пръчици. Да, познато! И ние сме така на крак, но единодушно предпочитаме бързото похапване да е с плодове. Наивно се замислям защо на тези две майки им е убегнало да хранят децата си по-здравословно и отговорът бързо идва. Вероятната причина е в агресивната реклама на най-нездравословните детски храни, последвано от влиянието от другите деца в градината или на площадката, защото няма майка, която да остане равнодушна на настойчивото "Искам, мамо...!". Признавам с горчивина, че и това ми е познато.

За жалост едни от най-широко използваните токсини се влагат именно в храните, консумирани от деца заради ниската им цена и лесното постигане на "забавен" вкус и вид. Токсини, които предизвикват хиперактивността им и надигат още повече истеричното желание да ги ядат отново и отново.

  

Изкуствените оцветители и аромати се съдържат във всяка детска храна с цел да я направят по-привлекателна. Последните изследвания обаче, сочат че тези забавни компоненти оказват пряко влияние върху поведението на децата като ги правят хиперактивни. В тази връзка миналата година Европейския парламент постави изискване за предупредителни надписи с текст "Може да има неблагоприятен ефект върху дейността и вниманието при децата". В Америка обществеността се надигна за пълна забрана над тези два компонента в детските храни и настоява да се поставят предупредителни надписи докато тази забрана влезне в сила.

Натриевия глутамат (Е621) се използва в много големи концентрации за овкусяване на чипс, царевични пръчици и други бързи храни, придавайки им "апетитен вкус". Мононатриевият глутамат активира вкусови брадавици, чувствителни към умами, един от петте основни вкуса, открит наскоро и който се смята за основен в японската и китайската кухня. Днес широката му употреба се дължи повече на факта, че е по-евтино да се добави мононатриев глутамат, отколкото да се добавят други аромати и овкусители.

Глутаминовата киселина е една от двадесетте аминокоселини, които влизат в състава на човешките белтъци; тя е критична за правилното фуинкциониране на клетките, но не се смята за крайно необходима хранителна съставка, защото организмът може да си я произвежда от по-прости съединения. Освен че е една от градивните единици в синтеза на белтъци, тя е важна за функционирането на мозъка като стимулиращ невромедиатор. Свободната глутаминова киселина не може да премине през кръвно-мозъчната бариера в осезаеми количества; затова тя се преобразува в L-глутамин, който се използва от мозъка за гориво и синтез на белтъци.

Мононатриевият глутамат се съдържа естествено в морски водорасли и ферментирали соеви продукти и особено в екстракти от дрожди, но масово се използва синтетичен. Смята се, че синтетичния мононатриевият глутамат е силен невротоксин и причинява още различни физически симптоми като мигрена, гадене, храносмилателни разстройства, сърцебиене и астма. За децата той се оказва особено вреден.

Съмнения за ГМО. В България новият Закон за храните вече официално забранява влагането на продукти и съставки, съдържащи ГМО, при производството на детски храни. Голяма част от съмнителните продукти обаче, остават извън наредбата, защото не се причисляват към категорията детски храни, а същите се консумират основно от деца като например царевичните пръчици и пуканки, кренвиршите, чипсовете, вафлите и шоколадите. Според новия закон опаковките на модифицираните храни трябва да съдържат задължително идентификатор на ГМО с надпис: "Съдържа ГМО", който да се изписва в размер не по-малко от 25% от големината на опаковката, но някой виждал ли е вече такава маркировка? 

Вижте още две полезни филмчета:

Discovery Chanel "Как се Правят - Чипс и Царевични Пръчици"
Discovery Chanel "Как се Правят - Корнфлейкс и Десертчета"